
Livro sobre Hortaliças não convencionais
Manual de hortaliças não-convencionais / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo. clique aqui para fazer o download.

Brócolis na prevenção do câncer
Brassica oleracea var italica (Brócolis). Os brotos do brócolis são uma fonte rica de vários isotiocianatos que são bem conhecidos como uma classe de agentes quimiopreventivos contra o câncer. Inibem o tamanho, multiplicação e progressão do câncer da bexiga (Munday et al., 2008). Os isotiocianatos, que são os principais constituintes ativos de muitos vegetais crucíferos, suprimem o crescimento do tumor através da geração de espécies reativas ao oxigênio, ou por induzir a para

O perigo da utilização indiscriminada das plantas medicinais.
O uso das plantas medicinais na cura de doenças e melhoria da qualidade de vida tem sido utilizado desde o inicio da humanidade, hoje muitas das receitas que eram apenas do conhecimento popular tem sua eficácia comprovada pela ciência. Na Índia e na China o uso das plantas já faz parte da medicina por pelo menos 2000 anos. No Brasil ainda não se tem um conhecimento razoável sobre a forma de utilização dessas plantas, a maioria dos usuários utilizam as ervas de forma i